Ronny

Ronny

Baka, odla och laga mat

Ska hålla koll på recept och odlingsförsök här...

Så får man barn att äta mat

MatPosted by Ronny Lönnqvist Sun, July 25, 2010 21:26:35

Man låter barnen vara med och laga maten :)


http://www.youtube.com/watch?v=o5TEhp_XrO4

  • Comments(0)//blogg.villagetattoo.net/#post10

Pizza

MatPosted by Ronny Lönnqvist Tue, July 20, 2010 22:18:12
katastrof! Inget Durummjöl hemma. Klart bästa pizzadegsreceptet:

50 gram vetesurdeg

10 gram olivolja

130 gram vatten

5 gram jäst

200 gram vetemjöl special

50 gram durumvetemjöl

5 gram salt


Knåda ihop degen på kvällen och spara i kylskåp till dagen efter.


  • Comments(0)//blogg.villagetattoo.net/#post7

Kålrotskräm på moderna museet

MatPosted by Ronny Lönnqvist Mon, July 19, 2010 11:30:23
I våras var jag med Västerås folkhögskola till moderna museet på studiebesök och det som fastnade i minnet var kålrotskrämen i lins och bönsalladen :)

Här är receptet:

800 gram tärnad kålrot

150 gram potatis

75 gram smör

salt


Koka mjukt i lättsaltat vatten, sila av och mixa med smör till en slät kräm. Passera krämen och smaka av med salt.


Passar bra till rostbiff också.


  • Comments(0)//blogg.villagetattoo.net/#post6

Äpple och päronvin

MatPosted by Ronny Lönnqvist Sun, July 18, 2010 16:11:19
Idag provar jag att göra vin, lite nervöst. Hoppas det blir något av det.


6 kg blandat päron och äpplen

saften ur 4 citroner

1 påse vinjäst

3 gram jästnärsalt

3 kg socker

en gnutta b-vitamin


klyfta frukten och häll över hett vatten (1 liter per kg frukt).

Låt svalna av till 37 grader och tillsätt allt utom socker.

Täck över kärlet och låt stå 2-3 dagar tills man ser att det jäser.

Därefter silas saften ifrån fruktmoset och socker blandas i.

Fyll upp med vatten så att det blir 10 liter i sammanlagd volym.

Skaka om varje dag i en vecka.

Jäs i 6 till 8 veckor och tappa om.

  • Comments(0)//blogg.villagetattoo.net/#post5

saft och bad

MatPosted by Ronny Lönnqvist Fri, July 16, 2010 22:39:38
vi var till syster och plockade av körsbären, vinbären och krusbären. Barnen badade i poolen och på eftermiddagen gjorde vi saft.


  • Comments(0)//blogg.villagetattoo.net/#post4

enkelt är gott

MatPosted by Ronny Lönnqvist Thu, July 15, 2010 22:35:57
Härligt väder för att cykla, så vi cyklade till gammelby. Vi fick med oss hem sallad direkt från grönsakslandet. Det blev en en helt vanlig blandsallad med förutom sallad, 2 sorters tomater, gurka. Även solrosfrön och snapphane ost. Vinägrette med gräslök och citron och färskt surdegsbröd från i förmiddags med örstsmör. Basilkia, oregano och lättbrynt lök. Vilken härlig avslutning på dagen :)

Vinägrette grund: 1 del vinäger, 2 delar olja, 2 delar vatten. Smaksätt med något gott :)

  • Comments(0)//blogg.villagetattoo.net/#post3